El kilo de tortilla podría subir hasta 4 pesos esta semana
SALAMANCA, GTO. – Las familias salmantinas se preparan para un nuevo ajuste en su economía básica. A partir de esta quincena de abril, el Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) ha advertido sobre un incremento inminente en el precio del kilogramo de tortilla, el cual podría oscilar entre los 2 y 4 pesos adicionales.
¿Por qué sube la tortilla?
A pesar de que el Gobierno Federal, a través de la Profeco y la Secretaría de Agricultura, ha intentado frenar las alzas argumentando estabilidad en el precio del maíz en grano, los productores señalan que la realidad en los mostradores es distinta. Los factores clave de este incremento son:
• Costos Operativos: El aumento en el precio del gas y la electricidad ha vuelto insostenible mantener los precios actuales.
• Insumos: Alzas recientes en el papel grado alimenticio, refacciones para maquinaria y lubricantes.
• Ajuste Tras Tres Años: Homero López García, presidente del CNT, señaló que en muchas regiones el precio se ha mantenido «congelado» desde hace casi tres años, acumulando una presión inflacionaria del 16% en los costos de producción que ya no pueden absorber los dueños de las tortillerías.
El impacto en el bolsillo salmantino
En Guanajuato, y específicamente en Salamanca, el precio promedio se ha mantenido en un rango variable, pero con este ajuste, el kilo podría acercarse o incluso superar los $26.00 o $28.00 pesos en algunas zonas del municipio.
Para una familia promedio en Salamanca que consume un kilogramo diario, este aumento representa un gasto extra de hasta $120 pesos mensuales solo en este producto. Este incremento es especialmente crítico dado que la tortilla es el eje de la dieta local y el principal acompañamiento en la mesa de los trabajadores.
¿Qué dicen las autoridades?
Mientras el gremio de tortilleros confirma el alza, la Profeco ha hecho un llamado a los consumidores a denunciar abusos excesivos, asegurando que no existen condiciones de mercado (como escasez de maíz) que justifiquen aumentos desproporcionados
