Salamanca, Gto.- Tras haber sido suspendido, el Circuito del Nopal en la comunidad de Valtierrilla será reactivado como parte de las estrategias de la Dirección de Turismo para crear y fortalecer las actividades locales. La directora de Turismo, Stephanie Castillo, y el director de Desarrollo Económico, Luis Adrian Peña Gómez, confirmaron que el objetivo es impulsar el turismo y el gran impacto económico que representa este cultivo para el municipio.
La Dirección de Turismo está retomando este proyecto que había estado «durmiendo el sueño de los justos» y lo está fortaleciendo a través de la promoción en Valtierrilla.
• Reservas: El recorrido se reactiva únicamente por reserva. Los interesados deben comunicarse directamente a la Dirección de Turismo o revisar sus redes sociales, ya que aún no se ofrece de manera abierta al público sin previa cita.
• Cupo Mínimo: Para poder garantizar la experiencia, se requiere un grupo mínimo de 20 personas.
• Horario: Los tours se realizarán de lunes a sábado, ya que los domingos los habitantes de la comunidad realizan otras actividades.
Los visitantes podrán conocer las aproximadamente 800 hectáreas de campos de nopal que rodean Valtierrilla y sus alrededores. La experiencia está diseñada para destacar la riqueza cultural, histórica y gastronómica de la comunidad salmantina:
• Paseo: Se realizará en el «Tractonopal» en un ambiente relajante, acompañado de música de artistas guanajuatenses como José Alfredo Jiménez.
• Sostenibilidad: Se muestra a los visitantes el proceso de composta y las prácticas sostenibles que las familias locales han desarrollado para no desperdiciar nada, buscando reducir la huella ecológica del proceso.
• Gastronomía y Talleres: La oferta incluye degustación de nieves artesanales, pencas rellenas, y la oportunidad de participar en un taller para la elaboración de jabones o champús a base de nopal. Al inicio del recorrido, los asistentes son recibidos con un café y la tradicional «chivita».
Luis Adrian Peña Gómez, director de Desarrollo Económico, enfatizó la importancia del nopal para la región:
• Población Dedicada: Cerca del 70% de la población de Valtierrilla —estimada entre 12,000 y 14,000 habitantes— se dedica al proceso del nopal, desde la siembra y el cultivo hasta el procesamiento.
• Comercialización: El nopal de Salamanca se distribuye a centrales de abastos en Celaya, León, Irapuato, Michoacán, e incluso a productores del Estado de México. La dirección ahora busca una estrategia para impulsar el producto a mercados internacionales.
• Apoyos: Sobre las necesidades de los agricultores, el director señaló que el apoyo municipal se está enfocando actualmente en el procesamiento y valor agregado al producto, y no en el cultivo o cuidado de plagas.
Finalmente, el funcionario adelantó que, como parte del compromiso con la marca colectiva del nopal, se está trabajando en la fecha de la Exponopal, la cual se regresará al mes de febrero (segunda o tercera semana).
