El próximo 3 de Junio, arranca la XIX edición de la Expo Nopal, de la comunidad de valtierrilla en Salamanca, tradicional festividad esperada por los salmantinos donde resaltan los platillos gastronómicos y productos derivados del diamante verde.
Para esta edición el señor José Montoya participante de la marca colectiva «Villa Valtierrilla», mencionó que participarán 35 expositores originarios de la comunidad, mientras que más de 70 expositores locales de Salamanca presentarán sus stands con variedad de productos comestibles y de uso personal.
Para esta edición se espera una afluencia de poco más de 10,000 visitantes, durante los días en que se llevará a cabo la festividad del 13 al 16 de junio, en el parador del nopal a unos metros de la empresa FUJIKURA.
Los artesanos esperan la visita y consumo de los salmantinos, Ya que en los últimos años ha sido cada vez más complicado producir los productos a base del nopal debido a la escasez del agua, además de que el encarecimiento de la materia prima, también ha sido una dificultad para la producción, por lo que esperan el apoyo de los ciudadanos comprando los productos que de ofrecen de manera local.
«Somos 35 los expositores que estamos unidos en la marca colectiva, además de que vienen artesanos y comerciantes de otras comunidades, son más los que están en la asociación. Ahorita varios productores están trabajando para poder patentar y sacar al mercado otros productos, pero vamos a tener sorpresas para todos los que vayan», mencionó.
Cabe recordar que este 2024, el inicio de la ExpoNopal se aplazó al mes de Junio, ya que se realizó veda de actividades por el período electoral.
