La Hacienda Cañada de Ortega será la sede de la segunda edición de la Velada Estelar, un evento turístico, cultural y científico que invita a explorar el cosmos y disfrutar de la gastronomía y la historia de la región. El encuentro, que se llevará a cabo el próximo 20 de septiembre, promete una jornada llena de actividades para toda la familia, comenzando a la 1:00 p.m. y extendiéndose hasta que «las estrellas se vayan».
La rueda de prensa, organizada para anunciar el evento, contó con la participación de diversas personalidades, entre ellas, la directora de Turismo Municipal, Stephanie Lariza Zedillo Orozco; el director general de Desarrollo Económico, Luis Adrián Peña Gómez; la directora general de la Hacienda Cañada de Ortega, Teresa Salgado Valtierra; y coordinadores del evento.
Una jornada dedicada a las estrellas y el conocimiento
La jornada, que se realiza en colaboración con la Universidad de Guanajuato, abrirá sus puertas a estudiantes, maestros y al público en general para una serie de actividades que buscan fusionar la ciencia con la cultura.
El programa incluye:
• Talleres creativos: Se impartirán talleres de dibujo, así como uno de construcción de telescopios LED.
• Conferencias magistrales: Se ofrecerán tres ponencias a cargo de expertos. Héctor Andrés Gómez Álvarez hablará sobre la historia del telescopio, Diana Paulina Moreno Miranda abordará el tema de los rayos X y su aplicación en la medicina, y el Dr. Olesky compartirá conocimientos sobre la física cuántica detrás de los colores.
• Observación nocturna: A partir de las 7:00 p.m., se realizará un observatorio estelar que permitirá a los asistentes disfrutar de la vista de astros y estrellas.
• Aventuras y gastronomía: Se ofrecerá una experiencia de rapel nocturno a las 7:30 p.m. y la jornada culminará con una cena de tres tiempos, llamada «Velada Estelar».
Gastronomía local y opciones de hospedaje
El coordinador del evento, Jesús García, compartió detalles sobre la cena, destacando que los platillos, diseñados por los chefs Luis Chagoya, Gerardo Salgado y el propio Jesús García, incorporan ingredientes locales para ofrecer una «relación gastrocultural» del estado. El menú incluye una entrada de «penca celestial», un plato fuerte de «medallón de res bañado en salsa eclipse» y un postre llamado «arrullo de estrellas». El costo de la cena es de $350.
Además, para quienes deseen prolongar su estancia, la Hacienda Cañada de Ortega ofrece opciones de hospedaje en habitaciones o en casas de campaña. Este año, el evento se alió con los hoteles de Salamanca, que ofrecerán descuentos a los asistentes. Las reservaciones se pueden realizar por llamada o WhatsApp al 462 435 0405, hasta tres días antes del evento.
