El representante legal de la Unión de la Masa y la Tortilla en Salamanca, Macario Argüello Zavala, consideró favorable el exhorto emitido por la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) para que tiendas, misceláneas y otros comercios dejen de vender tortillas transportadas en hieleras y a bordo de motocicletas.
De acuerdo con información difundida a nivel nacional, la PROFECO ha comenzado a sancionar la venta y reparto de tortillas en estas condiciones por incumplir disposiciones de higiene establecidas en la NOM-187-SSA1/SCFI-2002, que regula la producción y comercialización de masa y tortillas.
La dependencia federal advirtió que las multas por incumplimiento podrían alcanzar hasta los 4 millones de pesos.
La medida busca evitar riesgos sanitarios para los consumidores y frenar prácticas de competencia desleal en el sector tortillero. Incluso, se ha informado que ya se iniciaron algunos procesos de revisión en el sur de Tamaulipas.
“Esto es algo que podría ser favorable para la industria de la masa y la tortilla en Salamanca, sobre todo beneficiaría al consumidor porque únicamente adquiriría producto de calidad, sin que sea un producto que esté paseado como ocurre con la tortilla que se traslada en hieleras, además de que el peso sería también el correcto”, expresó Macario Argüello Zavala.
El representante del sector tortillero explicó que en Salamanca ya se había planteado anteriormente la posibilidad de implementar un reglamento con características similares a las medidas ahora promovidas por la PROFECO.
Asimismo, destacó que las tortillerías establecidas cumplen con normas de higiene y calidad para garantizar un servicio adecuado al consumidor.
Argüello Zavala subrayó que el exhorto también ayuda a combatir la competencia desleal, ya que el reparto de tortillas en motocicleta no garantiza condiciones sanitarias adecuadas ni asegura que el consumidor reciba kilos completos de producto.
Finalmente, reiteró que desde su perspectiva la medida impulsada por la Procuraduría Federal del Consumidor resulta positiva y podría contribuir a fortalecer al sector tortillero formal, así como a mejorar la calidad del producto que llega a los hogares.
